Minden szülő szeretné támogatni gyermeke sportteljesítményét, amihez a megfelelő ételeket, megfelelő mennyiségben, megfelelő időszakban szükséges fogyasztani. Egy ilyen táplálkozási terv összeállításához azonban sok információra van szükség, melyek befolyásolhatják az egyén tápanyagszükségletét. Ezen tényezőket rendszeresen szükséges ellenőriztetni és nyomon követni, mert megváltozott értékük a táplálkozás összetételének módosulásával is járhat. Egy gyermek energia- és tápanyagszükségletét befolyásoló tényező például:
- nem
- kor
- testmagasság
- testsúly és testösszetétel
- fizikai aktivitás
- testhőmérséklet
- szervezet aktuális állapota
- egyéni célok
- hormonok
- alvás mennyisége
- speciális állapotok (betegség, anyagcsere problémák stb.)
- sportág típusa
- sporttevékenység mennyisége
Fiatal jégkorongozó esetén különös figyelmet kell fordítani a sportág jellegzetességei miatt a csontrendszer megfelelő fejlődésére, így a D-vitamin és a kalcium megfelelő bevitelére. Mivel zárt terű sportágról van szó, ezért a D-vitamin szintjét javasolt rendszeresen ellenőriztetni. Vitaminok közül a fokozotosan növekedő szív- és érrendszeri tényezők miatt a vas, C-vitamin, folsav, B12-vitamin biztosítása elengedhetetlen. A megfelelő izomzrendszer és a hormonrendszer működéséhez a fokozott fehérjebevitel elengedhetetlen. Az energiát adó szénhidrátok kiemelkedő szerepet kapnak edzés előtt és a teljesítmény alatt, mert szervezetünk folyamatos energiaellátással tudja a csúcsteljesítményét kihozni.
A folyadékbevitelt rendszeresen biztosítsuk edzés előtt, alatt és után is, ugyanis már kismértékű folyadékvesztés is negatívan befolyásolhatja a gyermek teljesítményét. A megterhelések hatására keletkező szabad gyökök semlegesítésében az antioxidáns hatású vegyületeknek van kiemelkedő szerepe, melyeket naponta szükséges biztosítani főleg sötét, mély színű zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával. Azonban mindig tartsuk észben, hogy gyermek esetén étrend-kiegészítők fogyasztása, különleges tápanyagok bevezetése, extra dózisok szedése előtt mindig javasolt gyermekorvossal, sportorvossal és dietetikus szakemberrel egyeztetni.
Előző lecke: Tápanyagok szerepe a sportolók táplálkozásában
Következő lecke: A szervezet szükségleteinek felmérése a megfelelő táplálkozás kialakításához
